每日优鲜分析报告：快速发展的电商新贵

生鲜电商行业中，每日优鲜算得上是行业的佼佼者了，那么从2014年创立至今，每日优鲜得以快速发展的原因究竟是什么？快速奔跑背后又有哪些不足之处呢？

2020年注定是不平静的一年。疫情爆发后，对人们的日常生活产生极大的影响，同时也改变了某些消费习惯。其中“买菜”作为刚需，在疫情影响下，生鲜电商的热度持续升温。尤其很多老人开始转变观念，让儿女帮忙在网上下单，传菜到小区门口。

近年来，生鲜电商行业持续发展，竞争俞发激烈，各路模式不断创新，有新玩家入局，同时也有更多玩家不幸退出市场。

来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。

在这样艰难的条件下，每日优鲜一路过关斩将，算是生鲜电商行业中的佼佼者之一。

目前，每日优鲜的总销售规模达100多亿，在中国所有生鲜供应链规模中位列前茅。 根据第三方咨询公司QuestMobile的数据，每日优鲜App+小程序的月活量在2019年5月已达到2500万，领跑整个行业。

本文将从如下方面进行分析：

行业分析

竞品分析

产业链分析

核心业务分析

产品迭代分析

产品结构分析

运营分析

总结

一、行业分析

生鲜电商行业是指利用互联网平台，将生鲜产品通过自建物流或第三方物流的方式直接配送给消费者的行业。由于食品安全事件的频发，消费者食品安全意识逐渐升高，而移动互联网的发展也让生鲜电商们有更多模式的探索，再加上“懒人经济”的盛行，人们对生鲜的消费理念慢慢向电商转变。

生鲜电商自出现以来，发展速度迅速。因此，我们会在接下来的研究中采用PEST分析模型来探讨背后的原因。

1.1 政策（Politics）层面

2016年，农业农村部、发展改革委等8部门联合印发了《“互联网+”现代农业三年行动实施方案》，提出在经营方面，重点推进农业电子商务；在服务方面，重点强调以互联网运用推进涉农信息综合服务，加快推进信息进村入户；在农业农村方面，加强新型职业农民培育、新农村建设，大力推动网络、物流等基础设施建设。

2019年6月，发改委编制《营造良好市场环境推动交通物流融合发展实施方案》，提出到 2020 年形成一批完善冷链运输服务规范，实现全程不断链。冷链物流发展规划的制定及其行业标准的不断完善，为生鲜电商的发展提供有力的政策支持和保障。

1.2 经济（Economy）层面

近年来，互联网普及率逐渐提升，所以网民和移动网民的数量也在持续增长，且网民渗透率也在持续升高。互联网普及率的升高，为生鲜电商的发展奠定了坚实的用户基础。

国内城镇居民人均可支配收入和农村居民纯收入不断提升，说明国民生活质量不断升高，居民对食品安全，健康，便捷方面的需求也越来越高，而生鲜电商的发展能解决这些需求。

根据数据分析显示，线上生鲜消费主力多为中产阶级家庭用户，个人月收入在8000元以上的用户占比达43.6%，这使得用户网购生鲜产品的频次变高。

1.3 社会（Society）文化层面

从整体社会层面来看，人们生活富足，节奏加快，为了节省超市采购时间，中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，调研数据显示，超6成用户网购生鲜每周1次以上。

随着经济的发展和时代的变迁，我国的消费群体逐渐发生变化，现阶段80，90后成为消费的中坚力量，其消费习惯也随之改变，他们更愿意提高个人的消费水平，并且对于品质，体验的标准越来越高。未来消费者对线上购买生鲜的需求将不断扩大。

此外，疫情期间“宅经济”增加网购生鲜的需求。消费者居家隔离防控病毒，更倾向选择送货到家服务，疫情创造的现实需求，再次改变部分人的消费习惯。

1.4 技术（Technology）层面

农业、信息、物流技术对生鲜电商的产品与流通有很大的改善。

在农业技术方面，病虫害防治技术促进农产品产出质量，提高效率，远程视频管理技术的提升解放人力，提高农作物产量。

在信息技术方面，移动互联网使各生鲜企业和社区电商的服务更加高效，大数据能为消费者提供真正有需求的产品，提高服务质量，物联网则实现食品安全追溯信息管理，缩短物流时间，降低物流成本。

在物流技术方面，冷链技术快速发展，使生鲜产品保持新鲜。

综上所述为最近几年生鲜行业增长的原因。那么，下面我将对未来几年该行业的发展趋势和市场空间做分析。

 （数据来源：艾瑞咨询）