一马当鲜 | 每日优鲜产品分析

编辑导语：每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜 O2O 电商平台，在主要城市建立起 “城市分选中心 + 社区配送中心” 的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品 “2 小时送货上门” 的极速达冷链配送服务。接下来，让我们一起看看本文作者对每日优鲜进行的产品分析报告。

每日优鲜是一家专注于优质生鲜的移动电商,提供包括水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等品类的产品配送与服务。在全国 20 多个主要城市建立起了“城市分选中心＋社区前置仓”的极速达冷链物流体系，为用户提供自营精选生鲜最快30分钟送达的服务。

每日优鲜成立于2014年，次年，每日优鲜就获得腾讯领投的1000万美元A轮融资。2019年10月21日，胡润研究院发布《2019胡润全球独角兽榜》，每日优鲜排名第84位.2020年7月23日，每日优鲜宣布完成新一轮4.95亿美元的融资，这是生鲜电商行业目前最大规模的融资，这笔巨额融资也再次将每日优鲜推上了风口浪尖。

作为一名每日优鲜的忠实用户，本人将通过以下几个方面来分析一下每日优鲜快速发展的原因:

行业分析

竞品分析

用户价值分析

商业价值分析

产品迭代分析

产品结构分析

运营分析

总结

一、行业分析

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜还有肉类等。近年来，生鲜电商在资本的加持下快速发展，各电商平台如雨后春笋一般快速崛起。

生鲜电商行业为何发展如此迅速？下面我将从宏观层面以PEST模式来进行分析。

1.1 政策层面（Politics）

2017年商务部发布《中国农业发展银行关于共同推进农产品和农村市场体系建设的通知》,支持农产品市场及仓储物流设施建设、公益性农产品市场体系建设、农产品冷链物流体系建设发展。

2018年，商务部、工业和信息化部等八部门发布了《关于开展供应链创新与应用试点的通知》，提出建立健全农业供应链，结合本地特色农业，优先选择粮食、果蔬、茶叶、药材、乳制品、蛋品、肉品、水产品、酒等重要产品，立足区域特色优势，充分发挥农业产业化龙头企业示范引领作用，构建完善全产业链各环节相互衔接配套的绿色可追溯农业供应链体系。

2019年《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》，明确各地中央财政资金支持农产品产后商品化处理设施和冷链物流的比例不得低于70%。中央财政资金支持，改善农产品流通。

政府发布的一系列针对农产品和供应链建设的支持政策，一方面是稳定了生鲜电商行业的商品供应来源，其次是促使其构建了方便快捷的冷链物流体系,为生鲜电商行业的发展奠定了良好的政策基础。

1.2 经济层面（Economy）

2012年是中国生鲜电商行业发展的元年，以”本来生活”为领头开始进入人们的视野。从2013年到2020年，中国生鲜电商行业发展迅速，当然离不开中国经济的快速发展和人们收入水平的提高。

根据麦肯锡全球研究院发布的<2019年中国经济发展报告>,按购买力平价计算，中国在2014年已经成为全球第一大经济体。按名义GDP总量来计算，中国在2018年已达到美国的66%，成为全球第二大经济体。

麦肯锡全球研究院根据商品、服务、金融、人员和数据流动情况对各个经济体的参与度进行了排名，结果显示，中国位居全球第9。2018年中国的GDP约占全球总量的16%。

经济是基础，中国经济的快速发展，使得人们的可支配收入不断提高，改变了人们的购物习惯。对于日常生鲜的购物需求也改变了。在考虑产品新鲜度的同时也开始考虑时间成本和购买的便利性,这就为生鲜电商的发展提供了经济基础。

1.3 社会层面（Society）

消费升级，人们购买习惯的转变。人们以前购买生鲜产品的渠道主要是超市和菜市场,一般是早上上班和晚上下班之后去购买,对于购买生鲜产品的诉求主要是距离远近和产品的新鲜度。

但是随着经济的不断发展，人们手里的钱越来越多，但是空闲时间越来越少，特别是对于那些在一二线城市上班的白领，因为工作繁忙，根本没有时间去超市或菜市场买生鲜产品，但是又追求生活品质，想自己在家做饭，这就是生鲜电商行业蓬勃发展的社会原因，因为它满足了消费升级后人们对于生鲜产品节约时间且保障品质的需求。

1.4 技术层面（Technology）

生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，这就必须要使用冷链物流来配送。